وصفات جديدة

سلطة الفجل الأسود

سلطة الفجل الأسود


أبسط من ذلك لا أعتقد أنه ممكن .... مقدس وهو جيد في الأيام الباردة عندما يطارد نزلات البرد والإنفلونزا ....

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة سلطة الفجل الأسود:

قشر الفجل وابشره أو قطعه إلى شرائح رفيعة.

نضع الملح على هذه الشرائح ونتركها تنضج لبضع دقائق.

يتم تقديمه مع ما تريد أو مجرد سلطة



ما هي فوائد الفجل الأسود؟

أكثر العناصر الغذائية وفرة في الفجل الأسود هو فيتامين سي. يحتوي 100 جرام من الفجل الأسود على 16 سعرة حرارية فقط.

مثل أقاربه ، الفجل الأسود يثير الإعجاب بمحتواه العالي من الجلوكوزينولات ، خاصة في جلورافانين.

هذه المادة تحول الجسم إلى سلفورافان - مركب أظهر خواصًا مضادة للسرطان ومنبهات مناعية ومضادة للفيروسات في الدراسات.

تم استخدام مقتطفات محضرة من الفجل (الأجزاء الجذرية والجوية) في الطب التقليدي في علاج العديد من الأمراض:

» اضطرابات المعدة
» التهابات المسالك البولية
» التهاب الكبد
» مشاكل قلبية
» قرحة المعدة
» الحجارة الكروية
» عسر الهضم
» سوء الهضم
» الروماتيزم
» التهاب المفاصل
» أمراض الجهاز التنفسي

ترجع قيمته العلاجية بشكل أساسي إلى الجلوكوزينولات والبوليفينول والأيزوثيوسيانات.

الفجل الأسود يحارب مرض السكري والسرطان وأمراض الكبد والقنوات الصفراوية

كما حققت التحقيقات الحديثة في آثاره المضادة للسرطان ومضادات السكر.

مثل الكرنب والبروكلي ، يعتبر الفجل الأسود مصدرًا نادرًا له إندول -3 كاربينول، مركب له تأثيرات ملحوظة لإزالة السموم. كما ربطت الدراسات التجريبية بينه وبين انخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم بسبب نشاطه المضاد لهرمون الاستروجين.

كما يتم دراسة آثاره الوقائية للكبد من قبل العديد من الباحثين. في الاختبارات التي أجريت على الفئران ، قللت مركباته من شدة مرض الكبد الدهني.

وفي الفئران ، خففت مستخلصات الفجل الأسود من تلف الكبد الناجم عن رابع كلوريد الكربون. علاوة على ذلك ، يمنع الفجل تراكم الدهون في الكبد بسبب الإجهاد التأكسدي.

تحتوي مستخلصات الفجل الأسود أيضًا على خصائص مضادة لمرض السكر ونقص السكر في الدم ، بسبب البوليفينول الشبيه بالأنسولين والمركبات المثبطة للجلوكوز.

يعد عصير الفجل الأسود والشراب من بين العلاجات الأكثر شعبية بين الناس. تحدث في السعال الثائر وأمراض المرارة وأمراض الكبد.

يحفز جذر الفجل الأسود وظيفة الصفراء. أظهرت الدراسات في المختبر أن العصير الطازج له تأثيرات ملحوظة مضادة للأكسدة ويكافح الآثار الضارة لنظام غذائي عالي الدهون.

اختبر العلماء في المكسيك آثار عصير الفجل على حصوات الكوليسترول الصفراوية ودهون الدم لدى الفئران.

بعد 6 أيام من العلاج بعصير الفجل ، تم القضاء على حصوات الكوليسترول بشكل كبير من المرارة. كما انخفضت مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.


سلطة الفجل الأسود والتفاح - وصفة

مكونات

  • 1 فجل أسود
  • 1 تفاحة حمراء
  • 1 بصلة حمراء
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

عادة ما تكون السلطات سهلة التحضير. في هذه الحالة ، كل ما عليك فعله هو تقشير الفجل والتفاح والبصل.

يغسل ويقطع حسب الرغبة.

يمكن إعطاء الفجل والتفاح من خلال المبشرة ذات الثقوب الكبيرة ، ويمكن تقطيع البصل بأمانة.

امزج كل المكونات في الوعاء. بشكل منفصل ، اخلطي الزيت مع الخل والملح.

اسكبي هذه الصلصة على السلطة واخلطيها برفق.

يمكن تقديم الفجل الأسود وسلطة التفاح على الفور دون الحاجة إلى نقعها.

في الواقع ، لا يُنصح بتركه لليوم التالي.

فوائد الفجل الأسود وسلطة التفاح

تحظى الخضراوات من الفصيلة الصليبية ، مثل الفجل والملفوف والقرنبيط والبروكلي ، باهتمام كبير بين الباحثين.

لديهم إمكانات غذائية وصيدلانية واعدة. تعود آثارها إلى المركبات المضادة للأكسدة ، مثل الجلوكوزينات والتوكوفيرول والزيت الكبريت المتطاير والمركبات الفينولية والكاروتينات وفيتامين سي.

مضادات الأكسدة مهمة للغاية لصحتنا لأنها تقضي على الجذور الحرة السامة وتمنع الأمراض المزمنة التي تسببها.

الفجل غذاء ثمين ونبات طبي.

يتم استخدام كل من جذرها وأوراقها لأغراض الطهي والعلاج.

تستخدم مستحضرات الفجل منذ القدم في علاج السعال والإمساك والقرحة والتهابات المسالك البولية والتهاب الكبد ومشاكل القلب.

أظهرت الدراسات الحديثة أن الفجل له خصائص مدر للبول ، ومضاد للحصيات ، ومضاد للميكروبات ، ومضاد لمرض السكر ، ومضاد للوقاية من أمراض الكبد ، ومزيل للقلق ، ومضاد للسرطان ، وخصائص وقائية كيميائية.

أظهرت الجلوكوزينات الموجودة في الخضروات الصليبية تأثيرات مضادة للفيروسات ومنشطة للمناعة ومضادة للسرطان.

"عندما يكون فجل الشتاء في الموسم ، يجب على الأطباء أخذ قسط من الراحة"، يقول مثل صيني قديم.

الفجل الشتوي ، أو الفجل الأسود ، يساعد في أمراض الكبد والكلى وحصى المرارة وحصوات الكلى والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب الأنف ونزلات الشعب الهوائية.

وتجدر الإشارة إلى أن الفجل في الموسم الدافئ (فجل القمر) له خصائص متشابهة.

1. لا لينا ، سلطة بالفجل الأسود والتفاح: https://www.lalena.ro/reteta/140/Salata-cu-ridiche-neagra-si-mere/
2. Abinaya Manivannan ، و Jin-Hee Kim ، و Do-Sun Kim ، و Eun-Su Lee ، و Hye-Eun Lee ، فك رموز الإمكانات الغذائية لرافانوس ساتيفوس - نظرة عامة شاملة ، العناصر الغذائية. 2019 فبراير 11 (2): 402: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/
3. التغذية وأنت ، الفجل الأسود حقائق التغذية: https://www.nutrition-and-you.com/black-radish.html
4. Ovidiu Bojor، Catrinel Perianu، Radishes، Health through Seeds، Vegetables and Fruits، Fiat Lux Publishing House، Bucharest، pp. 90-91

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 25)

روكسانا ميكا منذ ٥ سنوات - ٢٧ يناير ٢٠١٢ ١٦:٢٧

رد: سلطة الفجل الأبيض

سأقوم بتحضيره صباح الغد بالأقوال سأحتاج فطور دسم كونه يوم تنظيف عام غدا

منذ ٥ سنوات - ٢٧ يناير ٢٠١٢ ٢٢:٥٤

رد: سلطة الفجل الأبيض

إيوانا ، هل يمكنك من فضلك عمل مقاطع فيديو لوصفاتك؟ أنا مبتدئ ومن الصعب بصراحة أن أكتشف بالضبط ما أحتاج أن أفعله من فضلك: 3 وصفاتك تبدو مثيرة ، أود حقًا أن أصنع مقاطع فيديو لها أحبك: 33

إيوانا منذ 5 سنوات - 28 يناير 2012 12:54

رد: سلطة الفجل الأبيض

لأنه ، ربما في المستقبل ، في الوقت الحالي لا أمتلك اللوجيستيات اللازمة للفيديو. لم يتم ترتيب مطبخي بالشكل الذي يسمح لي بتصوير كل خطوة.

Simona-Adina Hotea منذ ٥ سنوات - ٢٨ يناير ٢٠١٢ ١٢:٥٨

رد: سلطة الفجل الأبيض

ربما صورة ، من وقت لآخر ، أي للوصفات حيث تنشر المزيد من الصور ، لتنزلق من وقت لآخر وجهك الجميل أثناء التحضير.

إيوانا منذ 5 سنوات - 28 يناير 2012 13:09

رد: سلطة الفجل الأبيض

سيمونا ، إذا كنت تعرف ما الذي كافح أندريه (المصور الذي قدم نفسه لمطبخي) لالتقاط بعض الصور معي. بعد بضع صور كنت حمراء كالنار واستسلمت. عندما أرى الجهاز موجهًا إلي ، أتوتر. لحسن الحظ لا يتصرف طعامي هكذا

منذ 5 سنوات - 29 يناير 2012 5:19 مساءً

رد: سلطة الفجل الأبيض

أتمنى أن تتمكن من التصوير قريباً

كاثي منذ ٥ سنوات - ١ فبراير ، ٢٠١٢ ١٦:٢١

رد: سلطة الفجل الأبيض

فكرة جيدة ، كنت أفكر حقًا في ما يمكنني تناوله بشكل طبيعي.

ايوانا منذ 5 سنوات - 1 فبراير 2012 16:30

رد: سلطة الفجل الأبيض

نعم ، إنه طازج جدًا. عادة عندما أقوم بإعداده نأكل نصفه فارغًا. عندها فقط يكون العشاء جاهزًا.

كاثي منذ 5 سنوات - 9 فبراير 2012 15:23

رد: سلطة الفجل الأبيض

أعتقد أنه اتضح أنه جيد جدًا ، ولكن فقط إذا اشتريت المكونات الصحيحة. اشتريت الفجل الأسود عن طريق الخطأ ، هكذا تذكرت. لدي عذر إنه عيد الحب. في الختام ، ربما يمكنني شراء الفجل في نهاية هذا الأسبوع أيضًا.

alice منذ ٥ سنوات - ٢٨ مارس ، ٢٠١٢ ١٠:٢٠

رد: سلطة الفجل الأبيض

أعتقد أنه في هذه الحالة أيضًا تم استخدام الفجل الأسود لأن الفجل الأبيض صغير تمامًا مثل القمر (أحمر)

ايوانا منذ 5 سنوات - 28 مارس 2012 10:24

رد: سلطة الفجل الأبيض

لقد استخدمت الفجل الأبيض الذي يشبه هذا: [رابط]
إنه طويل وصغير تقريبًا مثل الكراث.

alice منذ 5 سنوات - 29 مارس 2012 08:54

رد: سلطة الفجل الأبيض

إنه أبيض حقًا - لم أر شيئًا مثله من قبل. سأبحث في السوق أيضًا

Anca Brezeanu منذ 5 سنوات - 9 أبريل 2012 15:38

رد: سلطة الفجل الأبيض

stefan منذ ٥ أعوام - ١٦ أبريل ٢٠١٢ ١٩:٠٠

رد: سلطة الفجل الأبيض

إنه جيد تمامًا مع تفاحة مبشورة. يباد الطعم القاسي. يمكن أن يأتي فجل BNaza والتفاح في مجموعات مختلفة ، اعتمادًا على خيال كل منهما: مع البصل الأحمر المبشور مع عدد قليل من جباه الخس مع حبات الذرة المكسيكية مع علبة التونة telemeacu.

MariaP قبل 4 سنوات - 5 أبريل 2013 00:15

رد: سلطة الفجل الأبيض

لقد صنعت أيضًا هذه الوصفة الرائعة - بفجل أبيض طويل ويمكنني القول إنها ليست سيئة في الذوق ، ولكن من أجل هضم شيء من هذا القبيل ، يجب أن يكون لديك معدة حصان. أخذت فقط حوالي 2 من الفم وكنت أعاني بالفعل من حرقة في المعدة ، وألم في الكبد ، وانتفاخ ، وما إلى ذلك. كله مره و احده. الكثير بالنسبة لي.

Livia منذ 4 سنوات - 28 نوفمبر 2013 23:48

رد: سلطة الفجل الأبيض

من فضلك قل لي من أين اشتريت الفجل الأبيض؟ أنا غير قادر على العثور عليه في أي مكان.

إيوانا منذ 4 سنوات - 29 نوفمبر 2013 09:10

رد: سلطة الفجل الأبيض

من aprozar. الآن رأيت في السوق.

Livia منذ 4 سنوات - 3 ديسمبر 2013 9:30 مساءً

رد: سلطة الفجل الأبيض

شكرا لك! سأبحث مرة أخرى بعد ذلك. حاولت من خلال كارفور والسوق من موغيوروس ، فيتان. لا توجد فرصة لا أبحث عنها أبدًا. مبروك على الوصفات والمدونة! لطيف جدا!

إيوانا منذ 4 سنوات - 4 ديسمبر 2013 11:06

رد: سلطة الفجل الأبيض

بالتأكيد يجب أن تجده ، لقد فعلته في يناير ، لذلك خلال هذه الفترة كان في حالة تخوف.


أسلوب خام

إنها سلطة أكلتها لأول مرة منذ حبيبتي روكسانا (سلطة مختلفة قليلاً ولكنها ممتازة أيضًا) واعتقدت أنها ستكون أول مشاركة لي ، لأنني في جميع المواقع الخام لم أر العديد من الوصفات بالفجل الأسود . ولا يقتصر الأمر على الخلط أدناه سريعًا فحسب ، بل يجعلها لذيذة جدًا أيضًا.
حول صفات الفجل ، ماذا يمكنني أن أقول ، أنا فقط أذكر:
- يساعد على إزالة الحصوات الصفراوية ، المستهلكة على شكل عصير في الصباح ، على معدة فارغة
- يسيل ويساعد على التخلص من إفرازات الرئة إذا تركت بين عشية وضحاها في فجل مجوف والعسل والعصير المتكون يشرب ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
المزيد هنا:

سلطة "فينا" بالجزر والفجل الأسود

المكونات:
2 جزر ،
1 فجل أسود ،
1 كراث.
وللصلصة:
زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت القنب ،
خل التفاح أو الليمون (أعتقد أن خل التفاح خام ، ولكنه حمضي جدًا) ،
بذور القنب (اختياري) - اختياري ، اختياري ، لكن. حول صفات وتأثيرات بذور القنب هنا ، حيث يمكنك طلبها بسعر الشركة المصنعة.
ملح البحر أو ملح الهيمالايا الوردي.
تكنولوجيا:
يُغسل الجزر جيدًا ويُقشر ، أو لا يُغسل ، إذا كان عضويًا ومُقطَّعًا بشرائح مندولين مقرمشة ومناسب فقط للراونتزيت ، يتم تقطيع الفجل إلى شرائح رفيعة لرؤية أصابعك من خلالها ، وحلقات كراث رفيعة لارتدائها على أصابعك كما رأينا من قبل . بشكل منفصل ، قم بإعداد الجرعة السحرية (الصلصة ، بالطبع) مع خلط جميع المكونات جيدًا (كما هو الحال في المخفوق) ، ثم بعد كل التحريك ، اسكب بهدوء فوق الخضار المفرومة ، واتركها تمتزج وتتغلغل في الروائح لمدة 10 دقائق تقريبًا ( إذا كان لديك صبر). ثم قم بمضغه ومضغه 10 مرات على الأقل في كل جرعة.


حلق فجل أسود وجزرة وتفاحة. أفضل سلطة لهذا الموسم قد خرجت!

حلق فجل أسود وجزرة وتفاحة. أفضل سلطة لهذا الموسم قد خرجت!

الفجل الأسود له أقوى الاستخدامات الطبية ، حيث يستخدم كغذاء وفي السلطات والطبخ. يعتبر ويستخدم كإكسير حقيقي في الدول الشرقية (آسيا والهند).

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

مكونات سلطة الفجل الأسود في متناول أي شخص يمكنك إضافة الخضار والأطعمة (الكمثرى والكرفس والبيض والزيتون) وفقًا لتفضيلات الجميع.

ابشر الفجل والجزر والتفاح على مبشرة أو قطعها إلى شرائح. تخلط مع عصير الليمون وزيت الزيتون. يضاف الملح ويتبل بأوراق النعناع. يمكن أيضًا تناول الفجل الأسود على شكل عصير مطهي أو مطهو على البخار.


قشر البصل وابشره جيدًا ، ثم صفي العصير. نضع في وعاء ونضيف جبن الماعز وزيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الزبادي. تخلط جيدا ، حسب الذوق الملح والفلفل.

يُفرم الشبت والبقدونس ناعماً ويُضاف إلى مزيج الجبن ويُمزج جيداً حتى يمتزج.

يُغسل التفاح والفجل الأسود جيدًا ، مقطّعين إلى دوائر. "يرش" الفجل بملح البحر ويسمح للقليل من الماء بالخروج منه. افركي شرائح التفاح بنصف ليمونة حتى لا تتأكسد.

يتم ترتيب السلطة على النحو التالي: شريحة من الفجل الأسود ، رش عليها القليل من زيت الزيتون ، ضعي بملعقة القليل من خليط الجبن ، ثم ضعي شريحة تفاح وكريمة الجبن وكرر العملية.

أعلاه هو جبنة كريم مزينة بالشبت الطازج.

يتم تقديم سلطة الفجل الأسود مع جبن الماعز على الفور ، كما أنها مناسبة جدًا للحفلات.


سلطة الفجل اللازمة مع الطماطم والخيار:

  • 1 فجل أسود أكبر
  • 300 غرام طماطم كرزية
  • 1 خيار
  • 1 برتقالة
  • 1/2 حزمة بقدونس طازج
  • زيت ، ملح ، فلفل أبيض مطحون ، خل


سلطة الفجل الأسود

الفجل الأسود هو مجموعة متنوعة من الفجل الأحمر المعروف ، وهو جزء من العائلة الصليبية إلى جانب كرنب بروكسل والسبانخ واللفت والملفوف ويستخدم كعلاج في علاج الأمراض لعدة قرون. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج (يساعد في مكافحة الالتهابات والجذور الحرة) يوجد أيضًا في الفجل الأسود ومعظم فيتامينات ب والكبريت ، ولكن أيضًا البوتاسيوم (232 مجم) والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم. الموسم الذي يمكن فيه شراء الفجل الأسود يكون في الشتاء. تأكد من أنه يحتوي على قوام متين وخالي من البقع. تجنب المنتجات اللينة أو المجعدة. يتم الاحتفاظ بها ، مثل الجذور الأخرى ، في مكان بارد لمدة تصل إلى 3 أسابيع. نظرًا لاحتوائه على كبريتيد الدياليل (مثل الثوم) كمنتج حيوي للجلوكوزينولات ، فإنه يحتوي على إمكانات مسببة للحساسية ومزعجة. يمكن تقديمه للطفل بعد سن عام واحد.


سلطة الفجل الأسود

أنا حقًا أحب الفجل الأسود ، لكن هذه هي المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك في هذه المجموعة. لقد رأيت هذه الوصفة في Dia ومنذ ذلك الحين كنت أضعها في رأسي لأقوم بها. وقد أبليت بلاءً حسنًا لأنني أحببته حقًا.
نحن نحتاج:
& # 8211 1 فجل البحر الأسود (800 جرام)
& # 8211 2 جزر
& # 8211 ملح وفلفل حسب الرغبة

قشر القرع وابشره واغسله جيدًا.
نضع الفجل من خلال المبشرة الصغيرة ونصفيها من الماء المتبقي.
كما نضع الجزرة في مبشرة صغيرة ونخلطها مع الفجل.
يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والقليل من الشبت الأخضر.
ثم تخلط مع المايونيز وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وتقدم.
سلطة سهلة التحضير ولذيذة جدا.


فيديو: سلطة الفجل الأحمر مع الخضار