مكونات وصفة سلطة كوب بالحبوب 6 أونصات من لحم الخنزير المقدد (حوالي 6 شرائح) ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة (اختياري) 1/4 كوب عصير ليمون طازج 2 ملعقة كبيرة كراث مفروم (حوالي نصف كراث متوسط) 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر 1 فص ثوم صغير ، مفروم 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج 2 كوب جرجير مع سيقان طرية 3 أكواب مختلطة من الحبوب المطبوخة (مثل الكينوا أو الفارو نصف اللؤلئي أو الأرز البري) المبردة 2 بيضة مسلوقة ، مقشرة ، أرباع 1 أفوكادو ناضج ، نصفين ، منزوع النوى ، مقشر ، مقطع إلى قطع 1/2 بوصة 1 طماطم ، يفضل أن يكون الإرث أو الكرمة ناضجة ، مقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة 1/4 كوب جبن صلب طازج مفتت (مثل Cotija أو ريكوتا سلاتا) 3 ملاعق كبيرة 1 بوصة قطع من الثوم المعمر الطازج طريقة التحضير: يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يصبح مقرمشًا ويتم تقليب معظم الدهون ، لمدة 7-8 دقائق.
إقرأ المزيد